北京冬季工作服定做需要注意以下几个问题：

1. 尺寸合适：冬季天气寒冷，为了达到更好的保暖效果，工作服需要做得更为厚实。因此，在定做工作服时，一定要量体裁衣，确保工作服的大小合适，避免过紧或过松。

2. 材料选择：冬季工作服需要具有良好的保暖性能，因此应选择保暖性能好的材料，如羊毛、棉等。此外，为了防止静电，材料还应具有防静电功能。

3. 考虑工作环境：不同的工作环境需要不同的工作服。例如，在建筑工地工作的人员需要穿着耐磨、防滑的工作服；在冷库工作的人员则需要穿着防寒、防潮的工作服。

4. 注重细节设计：冬季工作服的设计需要注重细节。例如，领口、袖口、下摆等部位需要增加防寒设计，如增加绒毛或加厚材料等。此外，口袋、纽扣等小细节也需要考虑到。

5. 安全性：冬季工作服还需要考虑安全性。例如，材料应具有防火、防静电等特性；设计应避免过多的装饰，以防止产生安全隐患。

6. 经济性：在满足以上要求的同时，还需要考虑经济性。定做工作服需要考虑成本效益，不能只追求品质而忽略了价格因素。

总之，北京冬季工作服定做需要注意尺寸合适、材料选择、工作环境、细节设计、安全性和经济性等问题。只有综合考虑这些问题，才能制作出既保暖又实用、安全的工作服。